חזק ואנרגטי ועם זאת ממוקד ויבוא, ג’ין חיל הים הזה ממזקקת מלאכה של אוסי קארו ב- NSW נקרא בצורה ראויה. זה ג’ין ברק.

עם שם כמו ברק, ידענו שג’ין זה יארוז אגרוף, אבל לא ציפינו שהוא ישקף את כוח הטבע ממנו הוא לוקח את שמו.

אבל היינו מאוד להוטים לנסות את הג’ין הזה מסיבה אישית יותר, בהשראת שמו. אם עוקבת אחרינו זמן מה, תדע שנפגענו מברק כשנפגשנו לראשונה! הנה הסיפור המלא על זה.

הנוסטלגיה ושמות השמות בצד, ברק ג’ין הוא דוגמא נוספת למה שיש לתעשיית הזיקוק של המלאכה האוסטרלית בשרוול. וכשחשבת שג’ין לא יכול להשתפר, יחד עם הברק הזה.

ג’ין הברק של מזקק קרו

בין שטח הבוש והעמקים של ביתו בהרים הכחולים, מזקקת קארו יוצרת ג’ין ורום מאז 2017.

וזה לא לקח לקיסטילרים לבעלים אלי וניק איירס זמן רב לזכות בהשבתה, ורשמו זהב כפול עם ג’ין הברק שלהם בתחרות היוקרתית של סן פרנסיסקו הרוחות העולמית בשנת 2019.

אלי אומרת שהיא לא יכלה להאמין בזה כשג’ין שלהם נקרא כמנצח, אבל אנחנו לא מופתעים כל כך.

הדבר הראשון שמכה בך הוא הארומה שלו. הג’ין הזה למעשה גרם לפה שלי למים כשריחתי אותו לראשונה – מלא בתווים פרחוניים עשבוניים, ערער והדרים כתומים כל כך מרעננים.

שנית, כשאתה טועם את הג’ין הזה, אתה שם לב כמה הוא חלק להפליא. זה כוח חיל הים, מה שאומר שרמת האלכוהול היא לפחות 57% ABV. למעשה, הברק הוא 57.5%, אך לא היית יודע את זה מלהטמות אותו.

אין שום דבר מזה ששרף אותך מקשר לתכולת אלכוהול גבוהה, זה פשוט מחמם את הפה, מאפשר לטעמי הבוטניקים להתפתח יותר ומוסיף עושר למרקם.

מה יש בג’ין הברק של קרו מזקק?

אלי וניק יצרו סוג של חוות בוטניקה למזקקה שלהם, כך שהם יכולים לקצור הרבה ממה שהם מזקקים מהגידולים שלהם, וזה מגניב.

לימון מירטל, אשכוליות אודם ומנדרין כולם נכנסים לג’ין הזה כמו גם גרניום ורד, שמעלה את הטעם בטעם פרחוני הרבי. יש כאן גם להיט כפול של ג’וניפר.

הוסף לזה את מי הגשמים הטריים שהאיירס אוספים מביתם בהרים הכחולים ויש לך פרופיל טעם מדהים.

איך שותים ג’ין ברק?

ניק ואלי מקדמים G&T גבוה עם הג’ין או המסודר הזה עם טיפת מים כדי ‘לפתוח’ את הרוח – ממש כמו שהיית ויסקי.

אבל אנחנו באמת אוהבים את הג’ין הזה כמרטיני. זה מספיק חלק כדי לא להזדקק להרבה ורמוט וזה כל כך אופייני שהוא באמת לא צריך הרבה יותר. טוויסט כתום לקישוט אולי.

הנה לרוחות מלאכה אוסטרליות

אנו מופתעים כל הזמן ומרשמים מהמספר הרדוח המשתנה ללא הרף שהוא תעשיית הג’ין של אוסטרליה.

ג’ין ראה תחייה בינלאומית אדירה בעשור האחרון בערך, ואוסטרליה לא נשתה מהמשימה.

ישנם מאות מזקקות קטנות בכל רחבי הארץ, ומייצרות רוחות מדהימות באמת – מג’ין וודקה ועד ויסקי, רום, ליקרים ועוד.

לאחר שאמרת את זה, האם ידעת שרוחות אוסטרליות בעבודת יד מהוות פחות מ- 1% מכל הרוחות הנצרכות כאן?

הרבה מזה קשור להיסטוריה של הזיקוק האוסטרלי, שתוכלו לקרוא עליו כאן. זו בושה אמיתית, מכיוון שהתאהבנו בכל כך הרבה רוחות עשויות להפליא מהמזקקות האוסטרליות.

אז תמכו בתעשיית רוח המלאכה הצומחת של אוסטרליה. בדוק אם יש מזקקות באזור המקומי שלך או בדוק את האומץ – אלוף רוח מלאכה של אוסי – לעוד.