היה לי אוכל יווני עני.
אפילו ביוון. אני כשהיה לי מוסקה ברודוס שהיה כל כך מלוח, עד שאזור המטבח ניסה להגן עליו ולא לבשל אותו.
האוכל במסעדת אלפא – חלק ממועדון ההלני של סידני – אינו כזה. למעשה, האוכל במאכל יווני ניאו-קלאסי זה שונה למדי לרוב האוכל היווני שאכלתי.
שיחות הטלפון של Alpha Choice Choice Alpha ‘השולחן של ייה ייה’ היא בחירה פנטסטית לארוחה ביתית או לתאריך כפול. עם זאת, עדיין נלך כאן לארוחה מקסימה וגם רק להזמין מתפריט א -לה קארט.
תמורת 55 דולר לאדם השולחן של ייה ייה היה נדיב כמו שהייתם מצפים מאירוח יווני אותנטי. הזרם הקבוע של האוכל הטעים שמר על שולחן שלנו לאזור כמו גם את הבטן שלנו אי פעם מלאה יותר.
הרגעים שבין אוכל המוגשים כמו גם אוכלים, לקחנו את סביבתנו. הם עשו משימה פנטסטית לשיפוץ המסעדה הזו. אהבנו באמת את התאורה, אפשרות הרהיטים כמו גם את קיר הפונקציה של אותיות יווניות מגולפות ענקיות שנראות כמו חפץ אבן עתיק.
ראשית, צלחות של לחם פיתות חם, טרמוסלאטה שמנת כמו גם מליצנוסלאטה מעושנת – מטבל חציל טעים באמת. כמו כן הייתה קערה של זיתי קלמטה אפויים שעדיין חמים מהתנור.
הייתה גם קערה של חומוס פלפל, אולם אלה היו מעט יבשים.
לאחר מכן ארוחה של כלי חרס של גבינת הלומי רוחשת – אחת המועדפות עלי – שהייתה פריכה בתחתית כמו גם שמנת בחלק העליון וגם באמצע. הגבינה הוצגה במרינדה עם אוזו יווני, לימון כמו גם אורגנו.
גם Spanakopita התקבל מאוד. בערך יוונית קלאסית ככל שתוכלו להשיג, Spanakopita הוא פאי פילו מלא בגבינת פטה, תרד, כרישה כמו גם שמיר.
ניסינו את מנת החתימה של אלפא: המוסקה שלהם. קריאה רחוקה מהסטייה המלוחה שהייתה לי ברודוס, זו הייתה ערימה כפולה של חציל רך ועדין. פרוסת החציל התחתונה הייתה שכבה עם טרמוסלאטה כמו גם צדפות צורבות שמנמנות; החלק העליון אחר כך עבר עגבנייה קצוצה כמו גם עשבי תיבול מעורבים. זו באמת מנה פנטסטית, עשירה ככל שיהיה.
לבסוף, השולחן שלנו לקח את המשקל של שלוש כתפי כבש צלויים איטיים! זה היה די יותר ממספיק לטבלה שלנו בת 11, אולם בדיוק כך היוונים עושים דברים. הכבש היה כה רך, שלפנו אותו מהעצם עם מזלג כמו גם כף. זה היה מבושל לחלוטין.
הטלה אולי עשה עם קצת יותר טעם, אולם המבנה שלו כמו גם העסיקות המורכבות עליו.
עם הכבש הגיע תפוחי אדמה צלויים מדהימים כמו גם צציקי, כמו גם סלט יווני מסורתי עם גבינת פטה מתפוררת.
אני די בטוח שלאלפא יש חוזה עם חברות המוניות האזוריות מכיוון שלא הייתה שיטה שיצאנו מהמיקום הזה – במיוחד אחרי הקינוח. של התוכנית היה קינוח. Loukoumades – סופגניות יווניות – כמו גם גלידת תות חלקה, פטל ועליו סיגר פילו השלים אותנו בחיוך ענק.
מסעדת אלפא פתוחה:
יום שני – יום שישי ארוחת בוקר: 07:30 – 10.30
יום שני – ארוחת צהריים של שבת: 12:00 – 15:00
יום שני – ארוחת ערב שבת: 18:00 – מאוחר.
ואל תצליחו לזכור לבדוק את חנות אלפא פוד הסמוך עבור כמה תוצרת יוונית מדהימה.
מסעדת אלפא
רחוב קסטלריי 238
סידני
2000
טל ‘: (02) 9098 1111
Alpharestaurant.com.au
אינסטגרם: @alpharestaurant
תמונות מאת גברת רומנטיקה.